De las muchas recetas que quiero mostraros, hoy le toca el turno a un maravilloso pan de aceite de mi tierra. ¿Cómo es posible que hasta ahora no se me ocurriera que este delicioso pan se puede hacer en casa?. ¡Y es tan fácil...! ¡Y sale tan rico...! ¡Y huele tan bien...! Te aseguro que no te dejará indiferente. Quienes lo prueban caen rendidos... 

Vuelve el tiempo del horneado. Hoy magdalenas de pulpa de chufa, es una estupenda receta para aprovechar los restos de chufa tras haber hecho horchata casera. Son esponjosas, no muy dulces y  una opción para nuestros desayunos y meriendas de otoño. Y cómo no, aprovecha para tomarte un vaso de horchata. Es perfecto...

No podía ser de otra manera, esta semana os traigo mermelada de cerezas. Hace varios meses, que estoy planificando el momento de hacer esta mermelada. Este año estaba bien preparada, compré mi deshuesador y tuve la gran suerte de coger yo misma las cerezas del árbol. Así que os comparto mi receta. Es un lujo tomar esta mermelada, os lo aseguro. 

Hoy un saludable yogur casero, de los de verdad, fácil y sin yogurtera. Es nutritivo, fuente de proteínas, calcio, magnesio y fósforo, minerales importantes para mantener los huesos sanos de todas las edades. Si quieres un yogur sin nata, sin leche en polvo, sin azucares añadidos y sin aditivos, es decir, solo yogur, este es un buen post para ti. Aprenderás a distinguir un yogur verdadero.   

La entrada de hoy es una sencilla mermelada de frutos rojos, para acompañar tostadas, crepes y panqueques, yogures, scones y tartas varias. Si hacemos nuestra propia mermelada, le ahorramos al organismo los conservantes, los saborizantes, los edulcorantes, y pectina industriales  que suelen llevar. Prueba a darte ese gusto de hacer tu propia mermelada.   

Hace unos meses volví a recordar la existencia del café de malta. El café de malta proviene del grano de cebada germinado, se sumergen los granos en agua para que germinen, y luego se secan y se tuestan. Su consumo es muy beneficioso para el organismo al ser un cereal. Es diurético, depurativo, con alto contenido en minerales, rico en vitaminas y es altamente energético. Lo pueden tomar los niños y las embarazadas. Eso si, contiene gluten. 

Hoy os cuento como hacer mantequilla casera, es muy fácil, solo un ingrediente, y obtendréis a cambio la satisfacción de hacer vuestra propia mantequilla casera. No tiene nada que envidiar a las mantequillas que compramos, bueno si ... que está más buena, y recién hecha. Haz poca cantidad porque tiene una caducidad corta. ​

​Hace unos meses, descubrí los Scones. Un buen amigo me dijo que existían y como tantas veces me pasa, me dije, que podía intentar hacerlos en casa. Desde ese día son recurrentes en mi cocina, están ricos, no son muy dulces, no se tarda mucho en hacerlos y aguantan varios días. Si los calientas en tostadora están como recién sacados del horno.