COMEBIEN!
  • Contacto
  • Sobre mi
comebien!

Trufas de amaretti y mascarpone. Dulces ... ma non troppo

25/8/2021

2 Comentarios

 
Imagen
¿Te apetece un trufa? ¿Te pasa que te gustan los dulces sin que sean excesivamente dulces, y las quieres en pequeñas dosis? Comparto contigo una receta fácil y sin horno. Estas trufas tienen un sabor redondo, muy italiano. Es un bocado de placer para chuparse los dedos y al alcance de cualquiera aunque no te guste la cocina y te consideres que no tienes buena mano. Puedes tenerlas congeladas y comer de una en una.

Más información
2 Comentarios

Beluga al curry con manzana y arroz basmati. Delicioso almuerzo de verano

2/7/2021

1 Comentario

 
Imagen
Esta receta es una autentica delicia. Un recetón de verano. Te propongo esta forma de comer las lentejas en ensalada templada o fría y combinadas con arroz para obtener una proteína completa. Me atrevo a pensar que disfrutaras de ella y repetirás una y otra vez.

Más información
1 Comentario

Mermelada de nísperos.

20/6/2021

1 Comentario

 
Imagen
Aprovechando los nísperos de temporada he hecho esta mermelada para tener en mi despensa nísperos durante todo el año. Es una receta sencilla aromatizada con nuez moscada y canela en rama. Siempre que hay fruta en exceso la mejor manera de usarla es en zumos o haciendo mermelada ¿Quieres probar?

Más información
1 Comentario

Sandwich de pan semillas de lino, sin gluten

2/6/2021

2 Comentarios

 
Imagen
Había muchas ganas de presentaros este sandwich pleno de sabor con pan de semillas casero, sin huevo, ni harina. Relleno de salmón marinado, con verduras ralladas y una exquisita salsa de diseño propio. No necesita invitación, la foto lo hace por mí.

Más información
2 Comentarios

Queso fresco casero con cuajo

18/5/2021

0 Comentarios

 
Imagen
Hacer queso fresco es más fácil de lo que puedes imaginar. Te comerás un queso hecho por ti lo que te dará una satisfacción que solo comprobarás cuando lo experimentes. Así que atrévete con este post porque te doy los trucos para que te salga.


Más información
0 Comentarios

Ensalada de naranjas y fresas con coulis de frambuesa

3/5/2021

1 Comentario

 
Imagen
Esta ensalada es fruto de tener unas deliciosas naranjas recogidas por mi misma, acompañada de fresas de temporada y aliñadas con una salsa de frambuesa. Es una cena saludable, que hidrata, aporta muchas vitaminas y ayuda a bajar el colesterol. Te la querrás guardar para hacerla sin duda.

Más información
1 Comentario

Pizza con masa de coliflor (sin harina)

31/3/2021

2 Comentarios

 
Imagen
¿Parece una pizza como todas verdad? Pero es una pizza con la base hecha por nosotros y sin harina. En realidad, es una pizza con base de coliflor. Si te gusta la pizza y quieres una opción más ligera y sin harina esta opción es fantástica. Y si lo que tienes es un huerto y no sabes cómo darle salida a la coliflor esta es una opción inmejorable.

Más información
2 Comentarios

Tortas de manteca de Granada

18/3/2021

0 Comentarios

 
Imagen
​Las tortas de manteca son otro de los típicos dulces de Granada. Han sido y siguen siendo parte de nuestro patrimonio gastronómico y las asociamos a olores y sabores de nuestra infancia. Todos los hornos tradicionales de Granada que se precien tienen estas tortas.

Más información
0 Comentarios

Anoche hice una omelette

26/2/2021

1 Comentario

 
Imagen
Anoche hice una omelette, en realidad fue anoche muy de noche. Para decirlo todo, eran las una de la madrugada, si ya sé, un poco loca..., había pasado una hora antes mirando un vídeo de un viejo programa estadounidense, con una chef televisiva muy atípica: que pone nombres de personas a los pollos, o que recompone una tortilla que acaba de salirse de la sartén, y dice en directo en un programa de tv: "...ahora debes pegarla... estas tu sola en la cocina... ¿quién te ve?"

Más información
1 Comentario

Espaguetis "re-verdes" de kale negro

13/2/2021

0 Comentarios

 
Imagen
Hoy cocinamos con una verdura que merece toda nuestra atención por su gran valor nutritivo, y bastante desconocida entre nosotros.  Hoy cocinamos con kale negro toscano. Si te gusta comer bien y no dispones de mucho tiempo esta es una muy buena opción.

Más información
0 Comentarios

Kale dragón o kale negro toscano

11/2/2021

0 Comentarios

 
Imagen
Hoy hablamos de una verdura bastante desconocida en España: el kale negro, también llamado repollo negro, kale negro toscano, o cavolo nero (en italiano). Es un alimento a tener en consideración por su aporte de nutrientes y su versatilidad en la cocina.

Más información
0 Comentarios

¿Cómo hacer granola casera? Irresistible

27/1/2021

4 Comentarios

 
Imagen
¿Conoces la granola? ¿Tienes una hora al mes? En esta entrada vas a descubrir qué es, la diferencia con el muesli y a hacerla en casa. Te preguntarás después ¿cómo he podido estar sin ella hasta ahora? Está crujiente, ligeramente dulce y puedes usarla como snack saludable, en tus desayunos, con el yogur o con tu fruta picada.  

Más información
4 Comentarios

Las alcachofas: cómo comprar, limpiar y conservar.

18/1/2021

0 Comentarios

 
Imagen
Las alcachofas tiene mucho desperdicio y conviene limpiarlas y apurar para no encontrarnos las hojas fibrosas que entorpecen al comer. Pero los corazones son auténticas delicias culinarias. Te cuento cómo limpiarlas y qué hacer con lo que normalmente tiramos.

Más información
0 Comentarios

Alcachofas bocabajo. Una cena perfecta

14/1/2021

2 Comentarios

 
Imagen
​Este año lo abrimos con una receta típica de mi casa. Las alcachofas bocabajo como las llama mi padre, o alcachofas salteadas. Son una sencilla y deliciosa cena, o pueden convertirse en un estupendo primer plato. Después de estos días de excesos inevitables viene bien alguna sugerencia saludable como esta, además, estamos en temporada de alcachofa y tenemos que aprovechar esta saludable verdura.

Más información
2 Comentarios

Naranjas escarchadas

19/12/2020

3 Comentarios

 
Imagen
Naranjas escarchadas para consumir recién hechas estas navidades. Puedes guardar en un bote y consumir cuando te apetezca o tener un detalle con amigos y familiares. Cualquiera de las dos opciones, o las dos, te dejarán más que satisfecha/o. Se hacen en microondas en unos pocos minutos y luego dejar escurrir y listo. 

Más información
3 Comentarios

Salmón marinado

27/11/2020

0 Comentarios

 
Imagen
Tenía ganas de presentaros la receta de salmón marinado. Lo compras ahora, a mejor precio, lo marinas y ya lo tienes listo para Navidad. Se conserva bien en la nevera el mes que nos falta, o bien lo congelas. Ahorrarás tiempo y dinero. El salmón sale exquisito, seguro el mejor que has probado nunca, además te beneficias de su omega 3, tan beneficioso para nuestra salud. Basta con filetearlo y ya es un aperitivo de lujo. 

Más información
0 Comentarios

¿Todas las pastas secas son iguales?

11/11/2020

2 Comentarios

 
Imagen
No todas las pastas son lo mismo: hay pastas y pastas. Esta entrada está destinada a mostrarte cómo elegir una buena pasta seca, ya que hay muchas diferencias entre unos spaguetti de supermercado y el tipo que te muestro, sin duda lo notarán tus platos.

Más información
2 Comentarios

Trucos para cocer bien la pasta

27/10/2020

0 Comentarios

 
Imagen
¿Hay algo más básico en la cocina que cocer pasta? La pasta es cocinada por todos y en todos los países, y quizá la primera receta para iniciarse en la cocina, pero ¿realmente la cocemos bien? Os aseguro que hay una gran diferencia entre cocerla bien y cocerla regular. Hoy os traigo los trucos para cocer bien la pasta y los errores comunes a evitar.

Más información
0 Comentarios

El aguacate: cómo comprarlo, conservarlo y partirlo

13/10/2020

0 Comentarios

 
Imagen
El aguacate es una fruta cada vez más demandada y con más adeptos, de alto nivel nutricional, con contenido en grasas saludables así como minerales y vitaminas. Podemos incorporarlo a nuestra dieta siempre sin cocinar, en tostadas, en ensaladas, en pastas y tomarlo en cantidades moderadas (medio aguacate diario). Cómo comprarlo, conservarlo y partirlo son parte del contenido de esta entrada. 

Más información
0 Comentarios

Spaguetti con crema de aguacate y tomates cherry

12/9/2020

9 Comentarios

 
Imagen
Llegó el día de compartir esta exquisita receta de aguacate con tomates en dos texturas y aceitunas negras de calidad. Es una receta fácil, rápida y muy aparente. Se prepara con ingredientes de origen vegetal, y es un plato cremoso y ligero. Solo necesitas el fuego para cocer la pasta y tienes un plato exquisito.

Más información
9 Comentarios

Ajoblanco (sin pan)

5/8/2020

0 Comentarios

 
Imagen
Hoy una receta fresca para el verano: el mejor ajoblanco malagueño que hayas probado. Es una sopa fría de almendras, ajo, aceite de oliva, vinagre y agua. Mi versión del ajoblanco no lleva pan, para hacerla más digerible, saludable y sin gluten. En 20 minutos tienes preparado un ajoblanco fresquito. Opción perfecta para facilitarte la vida en verano.

Más información
0 Comentarios

Paté de tomates secos o falsa sobrasada

15/7/2020

0 Comentarios

 
Imagen
Hace unos meses hice este paté vegetariano, sorprendentemente bueno, lo tenía en mi larga lista de pendientes para mostrarte. Es un paté de tomate con anacardos aromatizado con pimentón dulce y picante, comino y ajo asado. Es una opción para un aperitivo sobre tostadas de pan, pero es que además, puedes usar el paté para añadir a una pasta, aliñar unas patatas asadas o darle un toque especial a un sandwich. Opciones rápidas para hacerte la vida más fácil y saludable este verano. 

Más información
0 Comentarios

Leche de almendras

1/7/2020

2 Comentarios

 
Imagen
Estaba deseando hacer esta entrada para vosotros, porque es una de mis leches favoritas, está increíblemente buena, es refrescante y nutritiva, y como todas las leches vegetales, muy fácil de hacer. ¿Quieres cuidarte? pues sustituye las bebidas carbónicas por leches vegetales. Llévalas a la oficina en tu termo, bien fresquitas, y tendrás un saludable tente en pie.

Más información
2 Comentarios

Alitas de pollo al horno con pimentón

8/6/2020

1 Comentario

 
Imagen
Hoy, unas alitas de pollo doradas, con un puntito de gusto a limón y a pimentón que las hacen irresistibles. En 30 minutos listas para comer. ¡Estas las haces seguro. porque están para chuparse los dedos! En esta entrada te cuento cómo hacerlas bien crujientes.

Más información
1 Comentario

Ensalada de nísperos y flores

25/5/2020

1 Comentario

 
Imagen
Esta ensalada no puede ser más primaveral, sencilla y liviana. Realmente deliciosa: el níspero, salteado aporta jugosidad a esta ensalada, las diferentes texturas alegran el paladar y el contraste de sabores, incluido el picante del jengibre, la hacen extraordinariamente apetecible. Te volverás adicta estacional a esta ensalada.

Más información
1 Comentario
<<Anterior
    Imagen

    Elvira

    Bienvenidos! Soy Elvira y soy partidaria de hacerlo en casa. Evito el producto preparado y tiendo a la cocina saludable. Me apasiona descubrir la cocina de otros países, cuando viajo mis lugares preferidos son los mercados y descubrir qué se come en el lugar. Sin olvidar nuestra cocina tradicional.  


    Recibe mis publicaciones en tu email:


    Fuente RSS

    Categorías

    Todos
    Desayunos
    Ingredientes
    Recetas
    Recetas Saludables

INICIO

SUSCRIBETE

SOBRE MI

ContactO

Copyright © 2020
  • Contacto
  • Sobre mi